Кулінарна справа. Технологія приготування їжі  

(Т. М. Стахмич, О. М. Пахолюк)

Підручник для здобувачів професійної (професійно-технічної) освіти.

У підручнику висвітлено основи технології приготування їжі за новітніми методиками в мережі підприємств харчування різних форм власності, подано докладний опис основних розділів кулінарії відповідно до ДСПТО 5122-НО.55.3-5-2007 із професії «Кухар» 3, 4 й 5 розрядів. Для здобувачів професійної (професійно-технічної) освіти та викладачів, усіх, хто захоплюється українською кухнею.

Ціна: 300,00 грн